Natillas al microondas

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS leche, 2 tazas maicena, 1 cucharada azúcar, 150 gramos yema de huevo, 3 unidades canela en rama, 1 ramita ralladura de limón, 1/2 cucharadita ELABORACIÓN Mezclar en un cuenco o recipiente adecuado para el microondas el azúcar, la leche, las yemas y la maicena. Lavar la corteza de limón y agregarla igualmente con la canela. Introducir en el microondas y conectar 2 minutos. Abrir el microondas y batir con unas varillas. Conectar 2 minutos más, mover y conectar 1 minuto. Sacar el cuenco del microondas y batir enérgicamente con unas varillas manuales o eléctricas, hasta conseguir una crema suave y homogénea. Dejar enfriar y servir. Se pueden espolvorear con canela en polvo si se desea.